В центре Москвы, недалеко от Кремля есть Раушская набережная. Как рассказывают сторожилы, много лет назад здесь размещались питейные заведения, владельцами которых были обрусевшие немцы. Тут потребляли пиво, брагу и прочие напитки. А слово «Рауш» в переводе с немецкого - хмельной или опьяненный.
Разливать пиво в начале 90-х годов было решено на пивзаводе «Тверь-пиво», для этого была привезена из Германии дорогостоящая автоматическая линия для фильтрации и розлива пива в кеги, емкостью 12,5 и 50 литров. С названием тоже долго не мучились, сыграв на хмельной фамилии Хельмута. Простота и изящность барного оборудования, сопровождаемая фирменной атрибутикой, розлив в фирменные стаканы и кружки, поразили горожан не меньше, чем вкус самого пива, которое варилось из импортного солода высокого качества с использованием специальных сортов хмеля. При производстве пива "Рауш" строго соблюдается заповедь немецких пивоваров о чистоте пива. чтобы охватить и восточную Россию, «Рауш» стал разливаться в Башкирии в г. Туймазы. Но, учитывая специфику данного региона, туймазинское пиво сильно отличалось от тверского не только по вкусу, ну и по параметрам (12% плотность и 3,4% алкоголя). В 1995 году на обоих заводах выпустили и первые партии бутылочного пива. В начале 1997г. из-за разногласий с новым руководством Тверского пивзавода, разливочная линия переехала на Москворецкий пивоваренный завод, где и разливалось пиво «Рауш» последующие 8 лет.
В январе 1998 г. пиво "Рауш" награждено почетным дипломом и золотой медалью пивного конкурса выставки-ярмарки "БАХУСЭКСПО-98", проходившей в Твери. Ежегодно в мае в г. Сочи проводится наиболее крупная и популярная в России специализированная выставка "Пиво". Пиво "Рауш" в 1998 г. было отмечено Бронзовой, а в 1999 г. - Серебряной медалями.На первом Московском Фестивале пива 17 августа 1999 г. пиво "Рауш" Москворецкого пивоваренного завода было награждено Бронзовой медалью.
На выставке "Гурман-99" (г. Москва) пиво "Рауш" отмечено Золотой медалью. На выставке "Российские продукты питания-99" пиво "Рауш" отмечено дипломом II степени и Серебряной медалью.
Летом 2004 г. под брендом «Рауш» на Москворецком пивоваренном заводе выходит новый сорт бутылочного пива «Рауш Премиум», который сразу завоевал популярность на пивном рынке. Но в связи с проблемами на самом заводе производство «Рауш» пришлось свернуть и в феврале 2005, спустя 8 лет, брэнд «Рауш» вернулся в Тверь.